员工上千人，河南这个草根创业者成“大掌柜”：要打造中式文化酒店第一品牌
河南商报首席记者 杨桂芳/文 记者 左冬辰/图
陈坤峰是一个草根的创业者，这让他谈吐十分的随意。
“本来就一无所有，害怕失去什么，在不违背道德和法律的基础上破釜沉舟的干就完了。”坐在原木色简约的新中式茶台旁，陈坤峰半起身烧茶，边转过头以自嘲的形式打趣讨论着。
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不喜欢老板桌的“老板”
以创办中式文化生活空间的仟那酒店而知名的陈坤峰，不是一个乐于回忆过去的人。
他19岁时开始漂泊创业，先在光彩市场卖衣服，后转战到世贸批发女裤。十几年前，他到广州进货，乘着绿皮火车一路南下，买不到硬座，舍不得买卧铺，就随身带着几张报纸，铺在过道旁，一路听着火车吭哧吭哧的声音到达广州。为了省下住酒店的钱，他会选择夜间行驶的火车。
“能不住酒店就不住酒店，夜晚尽可能在火车上混过去。”陈坤峰现在回忆起过去，觉得不该详细描述，“给好像受了多大苦似的，那样会觉得很没劲”。
2020年11月19日，河南省郑州市，河南省仟那实业有限公司 陈坤峰
“现在我们公司有很多90后，甚至98后、99后，应该给他们说将来，去描述更好的东西。”陈坤峰说，其实创业就是把握好心态，早期创业的第一动力一定是为了满足虚荣心和实现所谓的财富自由。
或是这段草根创业经历，让现在已经是中原酒店行业领军人物的陈坤峰，依然喜欢和公司的同事打成一片。
他的办公室里有一个电磁炉，加班的时候他会自己煮面条，喊着员工一起尝尝手艺。在办公室临近窗台的一侧是绿藤和茶台，另一侧就是正襟危坐用的办公桌，也就是老板桌。在办公室的时候他不喜欢坐在老板桌前，觉得坐在那里“自己浑身不自在”。
从1到100，花了近10年
在创业的道路上，陈坤峰在2011年做了一个跨越度极大的改变：开酒店。
彼时刚经历过全球经济危机，零售行业一片惨淡，陈坤峰经营的服装生意连年亏损，赔得一塌糊涂。跑南闯北的经历让他对小酒店有了认知。
陈坤峰坦言，当时就想着干个小酒店，类似于经济型那种，当个小生意来做，总比服装批发要好些，没想到这个小酒店生意竟然不错，开业后很快实现了盈利。他将原因归为“那个时代，酒店生意是放张床就能挣钱。”
踏入酒店行业后，陈坤峰实现了做“体面”生意的心思。
“比如见了同学，对方问你最近忙啥，我说我开了个酒店。”谈到这，陈坤峰不好意思地笑起来，拍了拍茶台，起身去煮茶。
2020年11月19日，河南省郑州市，河南省仟那实业有限公司 陈坤峰
波折很快到来，2011年9月，陈坤峰开始筹备第二个店面准备将生意扩大。但第二年三环路改造，这个紧邻三环的酒店被拆了，陈坤峰前期的投入全赔了进去。
直到2012年，陈坤峰才认真思考酒店生意，揣摩是否自己去创造一个品牌。彼时，酒店行业主流也就三种风格：欧式、中式、时尚。他算了一下，欧式投入太大，且距离消费者感知很远，不适合自己这种创业型的；时尚型酒店更像快销品，所谓流行就是不停变换。多方比较后，陈坤峰选择了市场上并不怎么看好的中式风格，确定为简洁明快的新中式。从China谐音而来的“仟那”自此诞生。
仟那二字，合意了辛弃疾《青玉案·元夕》里“众里寻他千百度，暮然回首，那人却在灯火阑珊处”的唯美情怀。“千”代表客人，“那”就是仟那酒店。
“想让客人在钢筋混泥土的大都市里，蓦然回首之间，偶入仟那酒店这个静幽之地。”陈坤峰描述说，通过空间打通、融合上千种美好元素，仟那希望传递的是给客户的体验感是“静下心,深睡眠”。
仟那出现后，在酒店行业很快崭露头角，两家真正意义上的中式高端精品酒店在中州大道和未来路上诞生，当时对河南酒店行业有着很大的影响。仟那旗下早期推出的仟那园说、仟那隐居、仟那观山、仟那尚院、仟那家风、仟那云松等系列酒店，都暗合古典诗词意境。
截至现在，仟那酒店已经开业62家酒店，签约140家酒店，布局十多个省份40多个城市，除了立根中原外，已经跨越西安、海口、济南、苏州，北海，甚至在美属塞班岛也开有仟那酒店。
情怀是”虚的”，务实和赚钱是硬道理
仟那走红，是源于极致的创新，还是创始人的情怀和文化追求？
一谈到这，陈坤峰就开始打趣，说自己其实很少看书，偶尔会翻一下，看书也是定向性的。但是自己喜欢观察、喜欢听。比如闲下来自己会研究茶艺、章刻、玩香，虽然都不算精通但却自娱自乐。可细细想起来，每一样新增的爱好都和自己经营酒店息息相关。
在每个仟那酒店的大厅里，都有一个空灵鼓，顾客办理入住的时候没事可以敲一敲，鼓声空灵，声音幽远，宛若进入远山。这是陈坤峰在研究十几种传统乐器后选出来的，并成为了仟那酒店的标配。
除了空灵鼓，客房放置的一套诗词古文也是仟那酒店的标配。书籍很薄，大约40页，睡前差不多能看完。
这些年来，也有不少酒店参照仟那的方法，在客房增加书香、引入古典壁画等一些讲究文化和情怀的元素，但陈坤峰和其团队知道，许多东西哪怕打开大门也是学不走的。比如为了选睡前书籍的字体大小，陈坤峰让人打了几十个版样，自己逐个试了试到底字体多大才能让人看的时候眼睛不累又容易犯困，能看着看着就睡了。
2020年11月19日，河南省郑州市，河南省仟那实业有限公司 陈坤峰
“情怀都是“虚”的，所谓的情怀是当你的爱好和执着成为一种匠人精神的时候，你才算是一个真正有情怀的人。”陈坤峰说，在早期自己因为执着于所谓的情怀，再加上市场不断的变化也有过不成功的酒店投资，自己很想对早期的合作伙伴致歉。现在对于情怀和赚钱两者之间，仟那做了很多更适应市场化的调整，仟那酒店3.0的产品是既能满足个人的情怀需求也能满足市场化盈利的产品。
疫情期间让员工看50部电影
从创办到现在，每一年都会有颠覆性的发展变化，从当初一年增加一家店到后来增加七八家店再到一年增几十家店，2020年新增的酒店数量几乎是前几年的总和。员工也从当年14个人的创业小团队变成了今天的上千人规模，几乎是所在区域内酒店管理维度配置最全的团队。
出道即高光形容仟那并不为过。发展至今，仟那遇到的最大波折是今年突如而来的疫情。陈坤峰现在回忆那两个月依然心有余悸，说“创业这么多年疫情给我带来的痛苦和恐惧是前所未有的，每过一天就是几十万的费用要去支出。”
最让他感到恐怖的是对疫情何时结束完全未知——每天自己站在办公室的窗台前，看着空荡荡的未来路，就这样白天到黑夜，陈坤峰吃住在办公室里40多天。直到后来路上出现三三两两的人影，再到后来车水马龙，才感到城市恢复了活力。
疫情之下，人心惶惶，酒店业面临着前所未有的压力。对于一个刚刚在全国略有起色的酒店品牌而言，仟那还是坚持给员工按国家标准发薪，同时为了员工在家里不焦灼，要求必须看完指定的50部电影、在家运动半个小时、阅读半小时等一系列措施。陈坤峰还特别指定必须看的一部电影是《卢旺达饭店》：当人面对巨大压力的时候，该如何坚守职业初心，超越压力。
彼时也是仟那最艰难的时刻，管理团队还是决定高价购买几万只口罩和防疫物资捐赠给市民。陈坤峰认为：“仟那是郑州这座城市养育出来的，我们一定不能只顾个人安危袖手旁观。”
自己能干啥，心里还没有点数吗
这些年的打拼，也让陈坤峰有了很多心得，比如人才管理和运营模式。
在用人逻辑上，他坚持“宁可用经验不丰富但是会全力以赴的人，也不用所谓有经验但是不全力以赴的人”。
为了摆脱传统酒店行业按部就班的晋升制和传统激励方式，仟那推出“三种勋章”——友谊勋章、无畏勋章、卓越勋章，分别由铜、银、金制作而成。这些勋章可以积攒兑换，和奖金、晋升挂钩。
想获得勋章并不是什么难事，比如友谊勋章，要求进入企业后至少交一个好朋友；无畏勋章要求在企业体系内做一件别人没有做过的、创新的事；卓越勋章则是肯定挑战不可能。
看似只是一套勋章，却有着深刻的管理逻辑。“如果在这儿一个好朋友都没有，那你在公司里是不是丧失了很多意义？”陈坤峰举例说。
去年初，陈坤峰把仟那企业文化更完整的梳理了出来，这个过程很快，“只是把走过的路、已经形成了的东西，转换成文字”。
他举了一个非常有意思的现象，说有的企业喜欢“团结、奋斗、务实”一类的企业文化标语，仟那不是，仟那喜欢将这些一条条的务实性的提出来。比如仟那精神是“知人者智、自知者明”“企者不立，跨者不行”。
陈坤峰用白话解释说：“自己是谁？能干啥？心里还没有点数的话怎么能干成事儿呢？”
布局五大板块，相信中国文化魅力
目前仟那已经涉猎酒店品牌经营、体验式新零售、酒店家具生产、工程装饰、空间设计五大板块。 在运营输出上，采用轻资产输出模式，以仟那“研习堂”为核心向外输出酒店管理运营人才。在陈坤峰的思路中，随着后期仟那总部搬往龙子湖，那里有着2万多平方的旗舰店和办公空间，“研习堂”将会成为一个学院单独运营，除了仟那自身人才需求的培训外，还将面对社会、酒店行业提供公益性或收费性培训。
零售上推出的“仟那择物”系列产品和仟那酒店一样，有着浓厚的中国风。“仟那择物”目标为新零售品牌，而今在其各大OTA平台上除了可以预定客房，还可以在官方平台上购买到沉香、古法制茶、空灵鼓等文创产品。
“它将是一个互联网科技公司，后期还将推出仟那择物生活体验馆，产品未来还将进入商超、机场店。”陈坤峰对“仟那择物”寄予厚望，在其办公室里摆放着该品牌的多种实物，打趣自己这个创始人其实在仟那最大的职责是做一个优秀的产品经理。
对于未来，陈坤峰认为95后、00后会以更新的方式喜欢中国文化，这为以中式文化、体验性为特点的仟那带来发展机遇。他提出了两个预判，一个是在未来5~10年，中国的街道上会有像古装电影所演的一样，穿着古风服装的潮男潮女，他们会用不同的形式去展示自己对传统文化的理解。另外一个是未来的年轻人一定不会太喜欢被服务，而是更注重不一样空间和硬件体验。
“仟那二字未来仍然是酒店，会为成为中式文化酒店第一品牌不断追逐、努力。”陈坤峰说。
（编辑 吉倩倩 吴冰 首席编辑 华丽娟）
「十堰美食」隐匿于六堰小巷里的中式酒馆，有着属于“摆渡人”的秘密天堂
如今。十堰街头喝酒的地方不少，各种精酿酒馆和西式酒吧遍布这个城市。
但是在六堰人民广场旁边的街巷里，藏着一家极具古韵的中式小酒馆。名字也很有意思，由电影《摆渡人》得来，叫做——渡口江湖酒馆。
酒腻子们穿过六堰广场，来到图书馆旁街头小巷，看见虾皇蟹后的招牌后进入右边院内，人流变得稀少起来，空气也突然安静起来。
渡口就藏在宽敞院内的深处，掩着门，等待的不是客人，而是知音。
这里有酒有肉，却不喧闹，不媚俗。这是十堰酒腻子们心中的秘密天堂，今天悄悄与你分享。
NO.1
藏在这里的“隐形世界”
若不知哪家最适合你
不妨去试试这家藏于闹市的
“渡口”江湖酒馆
走进酒馆里，看到的是一座阁楼式建筑，上下两厅融会贯通。几盏旺盛的灯火，穿插着一簇簇的花束，古代的木门别有一番怀旧味道……
这里没有现代城市的钢筋水泥、塑料铁钉，也没有平常酒吧的灯火嘈杂。闹中取静的小酒馆，充满了东方式的柔软与温和感，木质元素随处可见。
店内朴素的古早味让人无限接近最简单最放松的状态，如同连连征战的将军脱下戎装盔甲踏进一家酒馆，用最酣畅的方式忘却战场的灰飞尘扬。
一楼厅堂中央放着一把木吉他，摇滚乐所倡导的自由精神，在这儿的环境中，现出一点端倪。
连简单的墙上也结合了古风与现代感的装饰。
四位年轻的老板都是十堰人，因喜爱自由，向往轻松的娱乐生活方式，一起在这里打造了一个乌托邦。
从一年前的一层扩建成两层，拥有好生意的背后是这里给人的氛围，就像是漂泊已久的内心在这里找到了归宿。
NO.2
来了，一定要试试这款酒
「在这里，酒是香的」
这里的酒单别具一格，啤酒、洋酒不是招牌，各种酿酒才是主推。每一款酒都是时间的艺术沉淀，不入人工的干扰让它散发出顺时适口的清甜味。
桌上摆放着的小碗，仿佛有一种水浒传中好汉结义喝酒的场景。酒馆的酒种类很多，无论春夏秋冬都可小酌几杯~
奶酒系列
酒馆主人用他的匠心、耐心、韧性、细心，在这个安静的空间里打磨出了一款款奶酿成品。
桂花奶酿
渡口酒馆卖的，大多都是酒精度在十度左右的低度酒。
百加得+牛奶+伏特加+桂花酿，适当的配比造就了这款清香的奶酿。
三碗算一套。口感细腻，奶香温润，酒香浅淡，花香浓郁。微甜唇齿留香，非常适合女孩子小酌。
桃花奶酿
奶酿酒还有桃花口味可供选择，花香又粉嫩少女心十足。
果酒系列
醉红颜、佳人唇樱、蟾宫折挂、幕景桑榆、椰香恋人、轻拂红颜、各种果味奇异的果酒，成为渡口、江湖酒馆的特色，带给你别样的醉意。
多种口味可任意挑选拼装，一套35小碗。
青拂红颜（桃花酿）
晒干的桃花加上酿制的米酒，闻着就散发着清香。
小小的碗盛着一碗精心酿制的桃花蜜，我想这不叫喝酒，而叫享受喝酒，不是人喝酒，而是酒诱人。
椰香恋人（椰子酒）
酒体通透明亮，入口绵滑，有着甜与苦和谐相融的味道，微醺小酌都是极佳。后将酒冰镇，口感极佳。
蟾宫折挂（桂花酒）
桂花酿，以新鲜桂花为主要原料，纯天然发酵酿制而成，酒液色泽金黄，夹杂着桂花清香，口感独特，入口后变化丰富，回甘明显。
啤酒系列
渡口酒馆啤酒虽不是主推，但种类也算是齐全，常喝的、爱喝的在这里总能找到。
每天晚上9点后，当酒馆响起音乐LIVE现场，我们总能跟随一两首老歌回到自己想去的地方。
「人们在这里找到了难得的安静」
喝酒，重要的是如何去品，一个安静的环境能让很多人放下心来，静静的去享受一杯酒带来的心灵释放。
在这种惬意的环境下，大家都在喝着酒，都在吹着牛。‘小酒馆’这个词儿，它代表着这座城市的另一面，一道门隔冷暖，就这么简单。
三杯两盏之后，醉意慢慢而来。暂别外界恼人的烈日，在酒香环绕中，于树荫下围坐，不需要觥筹交错推杯换盏的虚假热闹，只约两三好友，细品手中的美酒。
愿你我在这繁华都市中，都能找到这样一间安静的小酒馆，做一个喝酒的人，享受微醺的妙。
店名： 渡口
地址： 六堰虾皇蟹后院里50米
营业时间 ：19:00——凌晨03:00
标签： 中式酒馆
出品丨十堰晚报秦楚网全媒体经营中心
文字丨大馨子
摄影丨老贺
来源：吃一口十堰
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